Ungarn
Linzer
Mürbe Plätzchen mit Marmelade, Puderzucker und einem Fenster in der Mitte
100 Min.·6 Personen
KLEINE AUSWAHL, GROSSER APPETIT
Heute außerdem auf dem Tisch.
Túrós palacsinta – TopfenpalatschinkenDünne Palatschinken mit luftiger Topfenfüllung, im Ofen mit Milchguss überbacken75 Minuten · 4 PersonenKókuszgolyóUngarische Kekskugeln mit Kakao, im Kokosmantel – ohne Backofen90 Minuten · 4 PersonenSomlói galuskaGeschichteter Biskuit mit Vanillecreme, Rumrosinen und warmer Schokoladensauce360 Minuten · 8 PersonenLecsóUngarisches Paprika-Tomaten-Schmorgemüse mit süßem Paprikapulver50 Minuten · 4 PersonenTöltött káposztaUngarische gefüllte Kohlrouladen mit Sauerkraut, Räucherfleisch und Schmand180 Minuten · 6 PersonenSzegedi halászléUngarische Fischsuppe aus dem Kessel: Karpfen, Wels und passierter Grundsud150 Minuten · 6 Personen
REZEPT DES TAGES · Sonntag, 27. September
Linzer
Mürbe Plätzchen mit Marmelade, Puderzucker und einem Fenster in der Mitte
100 Min. · 6 Personen · Ungarn
EIN LAND, VIEL RAUM
Die Puszta lehrt das Langsame.
Im Kessel wird nichts beschleunigt. Zwiebeln werden dunkel, Paprika blüht in heißem Fett auf — und aus wenigen Zutaten wird etwas, das bleibt.
Die Kesselgerichte entdeckenDIE REZEPTSAMMLUNG
Was kommt heute in den Topf?
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Es werden Rezepte angezeigt, die alle ausgewählten Zutaten enthalten.
KI-BildVegetarisch
Ungarn
Túrós palacsinta – Topfenpalatschinken
Dünne Palatschinken mit luftiger Topfenfüllung, im Ofen mit Milchguss überbacken
75 Min.·4 Personen
Ungarn
Kókuszgolyó
Ungarische Kekskugeln mit Kakao, im Kokosmantel – ohne Backofen
90 Min.·4 Personen
KI-BildVegetarisch
Budapest
Somlói galuska
Geschichteter Biskuit mit Vanillecreme, Rumrosinen und warmer Schokoladensauce
360 Min.·8 Personen
Große Tiefebene (Alföld)
Lecsó
Ungarisches Paprika-Tomaten-Schmorgemüse mit süßem Paprikapulver
50 Min.·4 Personen
KI-BildFleisch
Ungarn
Töltött káposzta
Ungarische gefüllte Kohlrouladen mit Sauerkraut, Räucherfleisch und Schmand
180 Min.·6 Personen
Szeged und die Südtiefebene
Szegedi halászlé
Ungarische Fischsuppe aus dem Kessel: Karpfen, Wels und passierter Grundsud
150 Min.·6 Personen
KI-BildFleisch
Ungarn
Rakott krumpli
Kartoffeln, Ei und Paprikawurst in Schichten, mit Schmand überbacken
90 Min.·4 Personen
KI-BildFleisch
Ungarn
Paprikás csirke
Ungarisches Paprikahuhn, zart geschmort in samtiger Rahmsauce mit frischen Nockerln
75 Min.·4 Personen
Große Tiefebene (Alföld)
Gulyásleves
Ungarische Gulaschsuppe mit Rindfleisch, Wurzelgemüse und Csipetke in Paprikabrühe
150 Min.·4 Personen
KI-BildFleisch
Ungarn
Töltött paprika
Ungarische Paprikaschoten mit Hackfleisch und Reis, geschmort in Tomatensauce
90 Min.·4 Personen
Ungarn
Kekszszalámi
Ungarische kalte Keksrolle mit Schokolade, Rum, Nüssen und Trockenfrüchten
200 Min.·6 Personen
KI-BildVegetarisch
Ungarn
Túrós pite
Ungarischer Topfenkuchen mit Zitrone und Rosinen, goldbraun gebacken
70 Min.·6 Personen
KI-BildFleisch
Ungarn
Tepertős pogácsa
Ungarisches Gebäck aus blättrigem Hefeteig mit Gänsegrammeln, goldbraun gebacken
180 Min.·6 Personen
KI-BildVegetarisch
Ungarn
Tojásos nokedli – ungarische Eiernockerl
Frisch geschabte Nockerl in cremigem Ei, dazu kalter Essigsalat
40 Min.·4 Personen
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